Der Rote Hang ist weltberühmt für seine einzigartigen Rieslinge. Das eisenhaltige, rötliche Gestein entstand vor ca. 280 Millionen Jahren und wurde beim Einbruch des Oberrheingrabens wieder freigelegt. Es handelt sich dabei nicht um Schiefer, sondern um Ton- und Sandstein, der durch die Ablagerung von Sedimenten geschichtet wurde und als Rotliegendes bezeichnet wird. Außerdem findet man wellenähnliche Strukturen sowie Fossilien von Fischen und Haien, welche Zeugnisse der damaligen Fluss- und Seensysteme sind. Der felsige Hang wird durch die hohe Sonneneinstrahlung erwärmt, weshalb hier schon Ende des 15. Jahrhunderts Wein angebaut wurde. Auf der Suche nach Wasser müssen die Reben tiefe Wurzeln bilden und nehmen dabei die Inhaltstoffe des Bodens auf. Der Rote Hang verläuft von Schwabsburg über Nierstein bis nach Nackenheim und verleiht den Weinen eine ganz individuelle, würzige und mineralische Note. Unsere besten Rieslinge wachsen in den Lagen Schloss Schwabsburg mit unserem Aushängeschild Rabenturm, Orbel und Pettenthal.

Dank der abwechslungsreichen Erdgeschichte finden wir in Nierstein neben dem Rotliegenden auch mächtige Kalksteinbänke, sowie Ton- und Lössböden. Im Zuge des Klimawandels rückt hier vor allem die Lage Paterberg in den Fokus. Durch Meeresablagerungen eines Kalkalgenriffs finden wir hier helle Böden, die sich nicht so stark aufwärmen und über eine gute Wasserspeicherfähigkeit verfügen. Neben Rebsorten die aus kalkhaltigen Regionen stammen, wie den Burgundern und Sauvignon Blanc, haben wir in unserer "Cool-Climate-Lage" auch junge Riesling-Reben gepflanzt. Hier enstehen salzige Weine mit kühler Frische - ein spannender Gegensatz zu den Weinen vom Roten Hang.